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Kwong Wah

2019-09-15 03:25:04 来源:环球网
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素食坊也与一些老人院合作,每日皆会轮流为老人院的提供素食饭菜,同样是不收费。右起黄明杰、锺赐财及陈祖祥。
素食坊也与一些老人院合作,每日皆会轮流为老人院的提供素食饭菜,同样是不收费。右起黄明杰、锺赐财及陈祖祥。

 

报道:叶维豪

(北海7日讯)推广素食之余也响应慈善,唯心素食2令吉素食每日供应,也让贫困人士及老人在该素食坊能免费用餐。

上述店面位于北马双溪大年(Taman Sejati Indah),也是当地惟一一间2令吉素食素食坊,营业时间为每日早上9时30分至晚上9时30分,主打只需区区的两块钱,就可以享用到素食坊各类素食美食。

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在这百货上涨的时代,2令吉“3菜1饭”的一餐,几乎等同于“免费午餐”,鉴此该店开张至今不到半年,迅速成了当地市区中一处餐饮热门地点,每日的早午晚三餐时间,皆有许多民众前往用餐。

素食坊由拿督斯里锺赐财与拿督陈祖祥二人携手创办,除了因为在双溪大年要找到素食坊颇为困难之外,希望借此推广素食,鼓励人们多以吃素,而对于贫困人士及老人们也无任欢迎,素食坊也提供免费素食予有需要人士。

锺赐财:鼓励茹素   助穷老免饥荒苦

询及锺赐财时,他告知唯心素食坊的成立旨在帮助穷人及老人不受饥荒之苦,让有需要的人士可到该素食坊免费享用素食,同时也是为了鼓励广大民众茹素,可谓一举两得。

他说,向来素食的售价确实比较昂贵,或许这也成了许多人不愿吃素的理由,但我们的理念是要推广素食的修身养性及环保,因此所创办了这一素食坊,素食价格不止要大众化,还要大大降价,吸引大家前来食用。

“我们素食坊的菜色和一般的素食不太一样,我们通过自家厨师的调味,让不爱吃素的人士也能享受吃素,吃得津津有味。”

左起陈祖祥与锺赐财于店前合影。
左起陈祖祥与锺赐财于店前合影。

此外,除了午餐及晚饭的3菜1饭的素食套餐,唯心素食也贴心地推出适合下午茶的2令吉包点套餐,即各类纯手工制作的素食包点、如叉烧包、菜包、豆沙包、莲蓉包、蕃薯包、玉蜀黍包、翡翠包或馒头配合一杯饮料也仅售2令吉,而饮料可以是奶茶、咖啡、美禄或及其他冷热饮品。

锺赐财同时也是一位素食者,认为素食文化应该多加提倡、即使无法做到全素食,也应该鼓励人民多以吃素为主,除了为地球带来环保之外、均衡的素食比起肉类也是较为是健康的,可以让我们远离很多的疾病。锺氏也认为,素食其实是不分种族,任何宗教的,因此不论是任何族群的人都可前来光顾,无任欢迎。

履行社会义务   宗旨不在赚亏

询及锺氏该素食坊每月营业时,他告知其实唯心素食的宗旨并不在于是赚或亏,这也是为何该素食坊除了推出2令吉套餐,也欢迎当地贫老前来免费用餐。

他指出,其实他与陈祖祥二人各自在上述餐饮业外皆有各自的工作,而唯心素食仅是他俩以慈善及推广素食为前提而创办的素食坊,素食坊的运营不在于赚钱。

“说实在,与其说是经营素食餐饮店,唯心素食其实比较像是他们履行社会义务的存在,推广素食之余也一并回馈社会。”他指出,该素食坊每月的营运开支,包括聘请员工厨师服务员、购买食材、每月水电费等等,单靠顾客的每餐2令吉其实仅是勉强支撑的,有的时候,二人还得自掏腰包,不过所幸,还是足以让素食坊维持营运。

为不浪费食物与老人院合作

此外,他也指出,为了不会浪费食物,素食坊也与一些老人院合作,每日皆会轮流为老人院的提供素食饭菜,同样是不收费的,这也是为何素食坊的素食饭菜每日皆能清盘的原因。

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而此举同时也保证了素食坊每日的饭菜皆是新鲜的,绝不会有囤积隔夜饭菜或过度囤积食材的问题,当然他们也会确保送递老人院的饭菜是新鲜的。

此举同时也让老人们享用到美味素食,也减轻这些老人院的开支,可谓一举多得。

锺赐财同时也希望开创该素食坊之举能达到抛砖引玉的效果,得到各界人士的效仿及跟风,让更多贫老免费用餐的素食馆能陆续成立。

责任编辑:公羊谶 CN037